مربى التين حلاوة طبيعية للإفطار

كتبت شهد على

مربى التين من أشهى وألذ أنواع المربى اللي ممكن تحضريها في البيت. طعمه الحلو وفوائده الصحية العديدة تخليه خيار مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة. في المقال ده، هنتعرف على طريقة عمل مربى التين بالتفصيل، مع نصائح مهمة علشان تطلعي بأحلى مربى ممكن.

مكونات مربى التين

قبل ما نبدأ في التحضير، لازم نتأكد إن عندنا كل المكونات اللازمة. هتحتاجي:

• 1 كيلو من التين الطازج أو المجفف
• 1 كيلو من السكر
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون
• أعواد قرفة أو يانسون أو سمسم حسب الرغبة

خطوات التحضير

الخطوة الأولى: تجهيز التين

أول حاجة، لازم تغسلي التين كويس. لو التين طازج، تأكدي إنه ناضج وطري. لو استخدمتي تين مجفف، ينصح بنقعه في الماء لمدة 3-4 ساعات قبل التحضير.

الخطوة الثانية: خلط المكونات

بعد ما تخلصي من غسل التين، قطعيه إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم. في قدر كبير، ضعي التين مع السكر والماء واخلطيهم كويس.

الخطوة الثالثة: الطهي

حطي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. بعد ما يبدأ يغلي، أضيفي ملح الليمون وقللي النار. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج التين ويصبح المزيج كثيف.

الخطوة الرابعة: إضافة النكهات

بعد ما المربى يبدأ يتكثف، يمكنك إضافة الأعواد القرفة أو اليانسون أو السمسم حسب الرغبة. اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

الخطوة الخامسة: التخزين

بعد ما تخلصي من الطهي، ارفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد تمامًا. بعد كده، قومي بتعبئة المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة. احفظي المربى في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم.

نصائح لعمل مربى التين

• اختيار التين: لو هتستخدمي تين طازج، تأكدي إنه ناضج وطري. أما لو هتستخدمي تين مجفف، لازم تنقعيه قبل التحضير.

• إضافة الحموضة: لو حبيتي، ممكن تضيفي نصف كوب من عصير الليمون للمربى علشان تعطيه طعم حامض شوية.

• أنواع التين: ممكن تحضري المربى باستخدام التين الأسود أو الأبيض أو الأحمر، وكل نوع هيكون له طعمه المميز.

• مدة التخزين: المربى ممكن يتخزن في الثلاجة لمدة شهرين، وفي الفريزر لمدة 6 أشهر.

فوائد مربى التين

مربى التين مش بس طعمه لذيذ، لكن كمان له فوائد صحية عديدة. التين مصدر جيد للألياف، الفيتامينات والمعادن. تناول التين بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين الهضم، وتقليل مستويات الكوليسترول، وتعزيز صحة القلب.

استخدامات مربى التين

مربى التين ممكن تستخدمينه بطرق متعددة:

• على الإفطار: ضعيه على الخبز المحمص أو الفطائر مع شوية زبدة.

• مع الحلويات: استخدميه كحشوة للكعك أو الفطائر.

• في السلطات: أضيفي شوية من المربى على السلطة لإضافة لمسة حلوة.