بسبوسة بجوز الهند حلاوة رمضانية لا تقاوم

كتبت شهد على

البسبوسة بجوز الهند واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، وخصوصًا في شهر رمضان المبارك. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الرطب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في الإفطار أو السحور. في هذا المقال، هنتعرف على طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحضيرها بشكل مثالي.

المكونات الأساسية

لتحضير بسبوسة بجوز الهند، هتحتاج للمكونات التالية:

المكونات الرئيسية

• كوبين من دقيق السميد
• كوب من السكر
• كوب من جوز الهند المبشور
• كوب من الزبادي
• كوب من الزيت النباتي
• بيضتين
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• رشة ملح
• فانيليا (اختياري)

مكونات القطر

• كوبين من السكر
• كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة
• فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير القطر

قبل ما نبدأ في تحضير البسبوسة، لازم نجهز القطر:

1. في حلة على النار، نضيف كوبين من السكر وكوب من الماء.
2. نترك المزيج يغلي على نار متوسطة.
3. بعد ما يبدأ يغلي، نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
4. بعد كده، نضيف الفانيليا لو حابين، ونتركه يبرد.

تحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر وجوز الهند.
2. نضيف البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات مع بعض.
3. في وعاء آخر، نخلط الزبادي مع الزيت والبيض والفانيليا.
4. نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونقلبهم جيدًا لحد ما يتجانسوا.
5. ندهن صينية بالزيت أو السمنة، ونسكب فيها خليط البسبوسة.
6. نوزع الخليط بالتساوي، ونقطعها على شكل مربعات أو مثلثات قبل ما ندخلها الفرن.
7. نتركها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو لحد ما تاخد لون ذهبي جميل.

التقديم

بعد ما تخرج البسبوسة من الفرن، نضيف عليها القطر البارد وهي سخنة. نتركها تبرد شوية قبل ما نقدمها. ممكن نزينها بجوز الهند المبشور أو اللوز المحمص.

نصائح لتحضير بسبوسة مثالية

• اختيار السميد: يفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام رطب.

• الزبادي: استخدام الزبادي يعطي البسبوسة طعم مميز ورطوبة.

• القطر: تأكدي إن القطر بارد والبسبوسة سخنة، عشان يمتص القطر بشكل جيد.

• التزيين: ممكن تضيفي مكسرات أو جوز الهند المبشور على الوجه قبل التقديم.

فوائد جوز الهند

جوز الهند مش بس طعمه لذيذ، لكن كمان له فوائد صحية عديدة:

• غني بالدهون الصحية: يحتوي على دهون مشبعة مفيدة للجسم.

• مصدر جيد للطاقة: يساعد في توفير طاقة سريعة للجسم.

• مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة.