طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات الشهيرة وهي إيطالية الأصل ولكنها نالت شهرة واسعة على مستوى العالم.
وطريقة عمل البيتزا سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البيتزا.
مكونات عمل البيتزا:
2 كوب من الدقيق.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
3/4 كوب من الماء الدافئ.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
للصلصة:
2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو أو الريحان المجفف.
1 ملعقة كبيرة من الزيت.
للتغطية:
جبن مودزاريلا مبشور.
أي إضافات حسب الرغبة: (مثل فطر، زيتون، فلفل حار، بصل، لحم مفروم أو دجاج، إلخ).
طريقة عمل البيتزا:
- في وعاء كبير، امزجى الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في التفاعل.
- اضيفي الدقيق والملح والزيت إلى الخليط، وابدئى في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- إذا كانت العجينة لزجة، يمكن إضافة قليل من الدقيق.
- غطِ العجينة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخنى الزيت وأضيفي الثوم المفروم، وقلبيه قليلًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم وقلّبي.
- اضيفي الملح والفلفل والأوريغانو والسكر، واتركى الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف.
- بعد أن تختمر العجينة، قومى بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلى على عجينة رقيقة بالحجم الذي تريده.
- ضعى العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ابدئى بوضع طبقة من الصلصة على العجينة بشكل متساوٍ.
- رشى الجبن المبشور على الوجه، ثم أضيفي أي إضافات تختارها من الخضروات أو اللحوم.
- سخنى الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية للمروحة) واخبزى البيتزا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الحواف ذهبية والجبن ذائبا وفقا لرغبتك.
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتقديمها ساخنة.
- يمكن تعديل سمك العجينة حسب رغبتك إذا كنت تفضلها رقيقة، افردى العجينة بشكل رقيق، وإذا كنت تحبيها سميكة، اتركى العجينة تنتفخ أكثر.
- يمكنك تنويع الصلصات والإضافات حسب الذوق، مثل إضافة جبن البارميزان، أو صلصة البيستو أو أي مكونات أخرى.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
