عيد الأضحى المبارك، تعد مهنة سن السكاكين إحدى أبرز الطقوس والمهن التي ترتبط بعيد الأضحى المبارك كل عام حيث تزدهر تلك المهنة وتظهر بشكل جلي في هذا الموسم فقط استعدادًا لنحر الأضاحي وتقطيع لحومها ورغم قدمها وكونها اقتربت على الانقراض إلا إنها تشهد إقبالًا كبيرًا سواء من المواطنين أم الجزارين على حد السواء.
زحام على ورش سن السكاكين قبل ساعات من الذبح
وفي محافظة أسيوط شهدت ورش سن السكاكين إقبالًا كبيرًا وزحامًا من جانب المواطنين والجزارين قبل ساعات من عملية الذبح في عيد الأضحى ليتمكن الأهالي من الحصول على شفرات حادة سكاكين تمكنهم من ذبح الأضحية وسلخها وتقطيعها فى دقائق دون تعذيب.
سن السكاكين مهنة الموسم الواحد في العام
يؤكد المعلم محمد أحد ممتهني صنعة سن السكاكين إن الأهالي تنتظر موسم عيد الأضحى المبارك للعمل علي سن السكاكين فهي تعد مهنة الموسم الواحد في العام وسواء كان السن تجهيز واستعداد للذبح أو حتى لاستخدام السيدات في المنازل لافتا إلى أن محافظة أسيوط ما زالت تحافظ على تلك المهنة التي يتم فيها سن السكاكين على حجر الجلخ أو حجر السن الدوار لإحيائها من جديد وحدها استعدادًا لمهمة ذبح الأضاحي.
تسعيرة سن السكاكين من 5 جنيهات إلى 250
وأكد عم محمد أن سن السكاكين يختلف تسعيرها من سكينة لأخرى ومن ساطور إلى آخر ويبدأ سعر سن السكينة العادية الصغيرة من 5 جنيهات ويصل إلى ٢٥٠ جنيها للسكاكين الكبيرة والمستوردة والساطور يبدأ الصغير من ٢٠ جنيهًا ويصل إلى ٣٠٠ جنيه للسواطير التي تستخدم في الجزارة لتقطيع اللحوم والذبائح.
مراحل عملية سن السكاكين على الحجر الناري
وأوضح عم محمد أن عملية سن السكين في الورشة العتيقة يكون من خلال السن على الحجر، ويسبقه إعادة إصلاح السكين وما بها من اعوجاج أو عيوب ثم سنها سواء الحجر الناري أو حجر الجلخ الذي يصاحبه اندلاع شرار أثناء السن وعملية التبريد ثم التنعيم وإزالة الرايش منها من خلال تمريره على قطعة أخرى من الحجر الناري أو الصوان.
توزيع لحوم الأضاحي على الأسر الأولى بالرعاية والأشخاص غير القادرين
في سياق متصل وجه محافظ أسيوط اللواء عصام سعد بتوزيع لحوم الأضاحي على الأسر الأولى بالرعاية والاشخاص لغير القادرين بالتنسيق مع وزارتي الأوقاف والتموين والتجارة الداخلية وبالتعاون مع الجمعيات الأهلية الشريكة المنتشرة فى أرجاء المحافظة وذلك من خلال قوائم بيانات معتمدة وذلك بعد إجراء أبحاث ميدانية عليهم للتأكد من أحقيتهم وبما يتفق مع المعايير والقرارات المنظمة في هذا الشأن لإدخال الفرحة على المضحى من خلال التأكد من وصول لحوم أضحيته إلى مستحقيها في الوقت الذي يدخل الفرحة والسعادة للأسر الأكثر احتياجًا بتوصيل لحوم الأضاحى لمنازلهم.
ولفت محافظ أسيوط إلى فتح غرفة العمليات وإدارة الأزمات بمديرية التضامن والتواصل والربط المباشر بغرفة العمليات المركزية بالمحافظة على مدار الـ 24 ساعة خلال عطلة العيد لمتابعة أية مستجدات وإرسال تقارير دورية لحل أى مشكلات أولًا بأول مشيرًا إلى متابعته المستمرة والدورية للأعمال والفعاليات والأنشطة التي يتم تنفيذها بالمراكز والقرى سواء بالنزول ميدانيًا أو عقد الاجتماعات الدورية أو تكليف رؤساء المراكز والأحياء وغيرها وذلك لتقديم خدمات أفضل للمواطنين في القطاعات المختلفة والارتقاء بها وخاصة الفئات المستحقة بما يتوافق مع القوانين والقرارات الصادرة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
الأحد 16/يونيو/2024 - 12:59 ص
تعد مهنة سن السكاكين إحدى أبرز الطقوس والمهن التي ترتبط بعيد الأضحى المبارك كل عام حيث تزدهر تلك المهنة وتظهر بشكل جلي في هذا الموسم فقط استعدادًا لنحر الأضاحي وتقطيع لحومها){kind=link}