طريقة تحضير شوربة العدس مثل المطاعم

قدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية عبر صفحته الرسمية على الفيسب طريقة تحضير شوربة العدس. 

طريقة شوربة العدس ..

 المقادير :

2 كوب عدس.

2  جزر وسط مقطع

1 بصلة متوسطة مفروم

1 حبة بطاطا متوسطه مقطعه

1 م.ك كمون

2 لتر ماء مغلي

رشة ملح وفلفل أسود.

 الطريقة :

نقوم بتنقية العدس جيدا ثم يخلى من أي شئ به اخر، ثم يغسل جيدا.

نضع كمية من زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضع البصل و نقلب و نضيف البطاطا و الجزر نقلبهم قليلا ثم نقوم بإضافة العدس المغسول و نقلب و نضيف الماء المغلي مع الملح و الكمون و الفلفل الأسمر و يترك على نار متوسطة ساعة إلا ربع تقريبا .

ينقل العدس في الخلاط حتى يصبح خليط واحد شبه سائل لا يوجد به تكتلات ثم نعيده مرة ثانية إلى الاناء و يترك ليغلي قليلا و يقدم ساخنا مع المقبلات ( ليمون ، زيتون ، فجل ، بصل أخضر ) .

ممكن عمل فتة عدس بتقطيع الخبز و إضافة الشوربة .