كتبت علياء محمد
مكونات الكوكيز بالشوكولاتة
لعمل كوكيز الشوكولاتة اللذيذ، هتحتاج لمجموعة من المكونات الأساسية. المكونات دي هتساعدك في الحصول على طعم رائع وقوام مثالي. إليك المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر بني
- ½ كوب سكر عادي
- 2 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب رقائق شوكولاتة
خطوات التحضير
الخطوة الأولى: تجهيز المكونات
قبل ما تبدأ في التحضير، تأكد إن كل المكونات جاهزة قدامك. هتحتاج إنك تقيس الدقيق والسكر والزبدة بشكل دقيق. كمان تأكد إن الزبدة طرية، علشان تسهل عليك عملية الخلط.
الخطوة الثانية: خلط الزبدة والسكر
في وعاء كبير، حط الزبدة مع السكر البني والسكر العادي. استخدم مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية وابدأ في خلط المكونات مع بعض. استمر في الخلط لحد ما تحصل على مزيج كريمي وناعم.
الخطوة الثالثة: إضافة البيض والفانيليا
بعد ما تخلص من خلط الزبدة والسكر، أضف البيض واحدة واحدة مع الفانيليا. استمر في الخلط لحد ما يتجانس المزيج. البيض هيساعد في إعطاء الكوكيز قوامه الرطب.
الخطوة الرابعة: خلط المكونات الجافة
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح. بعد كده، أضف المكونات الجافة دي للمزيج السائل ببطء. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لخلطهم مع بعض. حاول إنك ما تخلطش كتير علشان الكوكيز ما يطلعش قاسي.
الخطوة الخامسة: إضافة رقائق الشوكولاتة
دلوقتي، حان الوقت لإضافة رقائق الشوكولاتة. اخلطهم مع العجينة بشكل لطيف لحد ما يتوزعوا بشكل متساوي.
الخطوة السادسة: تشكيل الكوكيز
استخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة آيس كريم لتشكيل الكوكيز. حط كرات من العجينة على صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة. حاول تسيب مسافة بين كل كرة علشان الكوكيز لما يستوي ما يلزقوش في بعض.
الخطوة السابعة: خبز الكوكيز
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد كده، حط الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة. الكوكيز هيتحول لونه للذهبي الفاتح. لما تخرجهم من الفرن، سيبهم يبردوا على الصينية لمدة 5 دقايق قبل ما تنقلهم على رف التبريد.
نصائح لنجاح الكوكيز
- تأكد إن الزبدة في درجة حرارة الغرفة، مش ذائبة.
- استخدم دقيق منخول للحصول على قوام خفيف.
- جرب تضيف مكسرات أو قطع شوكولاتة مختلفة حسب ذوقك.
- لو بتحب الكوكيز مقرمش، اتركهم في الفرن لفترة أطول قليلاً.
تقديم الكوكيز
بعد ما يبرد الكوكيز، يمكنك تقديمه مع كوب من الحليب أو القهوة. الكوكيز بالشوكولاتة يعتبر من الحلويات المثالية للضيوف أو حتى كوجبة خفيفة للأطفال.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة مصر الان ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من مصر الان ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
