طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة مع صوص الكراميل

كتبت ميرو مجدى

كيكة التفاح بالقرفة مع صوص الكراميل: وصفة مميزة لذوقك

كيكة التفاح بالقرفة مع صوص الكراميل هي واحدة من الحلويات اللي بتجمع بين الطعم الحلو واللذيذ، وبتعتبر من الوصفات السهلة اللي ممكن تحضريها في البيت. في المقال ده، هنتعرف على طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة مع صوص الكراميل خطوة بخطوة، وكمان هنتكلم عن المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

المكونات الأساسية

للكيكة:

• 4 بيضات
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 4 تفاحات متوسطة الحجم
• 1/2 كوب حليب سائل
• 3/4 كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

لصوص الكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• رشة ملح

خطوات التحضير

تحضير الكيكة

1. تحضير الفرن: أول حاجة، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، القرفة، ورشة الملح. اتركيهم جانبًا.

3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي. بعد كده، أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

4. دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج، واخلطيهم حتى يتجانسوا.

5. إضافة التفاح: قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيه إلى الخليط وقلبي برفق.

6. الخبز: صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وادخليها الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج. تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.

تحضير صوص الكراميل

1. تحضير الكراميل: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر وقلبيه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.

2. إضافة الزبدة: بعد ما يذوب السكر، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب تمامًا.

3. إضافة الكريمة: بعد كده، أضيفي الكريمة السائلة ورشة الملح، وقلبي المزيج على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعمًا.

4. التقديم: بعد ما تبرد الكيكة، صبي صوص الكراميل فوقها وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح لنجاح الوصفة

• اختيار التفاح: يفضل استخدام نوع تفاح حلو مثل “غالا” أو “فوجي” للحصول على طعم مميز.

• تجنب الإفراط في الخلط: عند دمج المكونات، تجنبي الخلط الزائد حتى لا تصبح الكيكة قاسية.

• تقديم الكيكة: يمكن تقديم الكيكة مع آيس كريم الفانيليا أو كريمة الخفق لإضافة لمسة مميزة.

فوائد المكونات

• التفاح: يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات، وبيساعد في تحسين الهضم.

• القرفة: لها فوائد صحية عديدة، منها تحسين مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة القلب.

• السكر: رغم أنه يعتبر من المكونات الغير صحية عند الإفراط في تناوله، إلا أنه يضيف طعم حلو للكيكة.

كيكة التفاح بالقرفة مع صوص الكراميل هي وصفة رائعة تناسب جميع المناسبات، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو تجمع عائلي. جربيها في البيت واستمتعي بمذاقها الرائع، ولا تنسي أن تشاركيها مع الأهل والأصدقاء.