طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة مع كريمة الفانيليا

كتبت ميرو مجدى

كيكة الفراولة الهشة مع كريمة الفانيليا: وصفة سحرية لكل المناسبات

كيكة الفراولة الهشة مع كريمة الفانيليا تعتبر واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة أو حتى كتحلية بعد وجبة الغداء. في هذا المقال، هنتعرف على طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة خطوة بخطوة، مع تقديم نصائح لضمان نجاحها.

المكونات الأساسية

لتحضير كيكة الفراولة الهشة، هتحتاج لمجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في كل بيت. إليك قائمة بالمكونات:

مكونات الكيكة:

• 2 كوب من الزبادي
• 1.5 كوب من الفراولة المقطعة
• 1 كوب من الزبدة بحرارة الغرفة
• 1 كوب من السكر
• 3 بيضات
• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات كريمة الفانيليا:

• 200 جرام من جبن كريمي
• 1 كوب من الزبدة غير المملحة
• 6 أكواب من سكر الحلويات
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح

خطوات التحضير

تحضير الكيكة:

1. تسخين الفرن: قبل البدء في تحضير الكيكة، سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح. اتركهم جانبًا.

3. تحضير خليط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخلط الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.

4. إضافة البيض والفانيليا: أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف الفانيليا.

5. إضافة الزبادي: بعد ذلك، أضف الزبادي واخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.

6. دمج المكونات الجافة: أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك بلطف حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.

7. إضافة الفراولة: أخيرًا، أضف قطع الفراولة المقطعة وامزجها برفق.

8. خبز الكيكة: صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ورشة دقيق، ثم أدخله الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

تحضير كريمة الفانيليا:

1. خلط المكونات: في وعاء، اخلط جبن الكريمي مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. إضافة السكر والفانيليا: أضف سكر الحلويات تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف الفانيليا والملح.

3. تجهيز الكريمة: استمر في الخفق حتى تحصل على كريمة خفيفة وهشة.

تزيين الكيكة

بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، يمكنك البدء في تزيينها. استخدم كريمة الفانيليا لتغطية سطح الكيكة بالكامل. يمكنك أيضًا إضافة شرائح من الفراولة الطازجة على الوجه لإضفاء لمسة جمالية وطعم إضافي.

نصائح لنجاح الكيكة

• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• لا تفرط في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق، حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنك استبدال الفراولة بأنواع أخرى من الفواكه مثل التوت أو الموز حسب الرغبة.

كيكة الفراولة الهشة مع كريمة الفانيليا هي وصفة سهلة ولذيذة تناسب جميع الأذواق. يمكنك تقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بسيطة في أي وقت. جرب الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.