طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية، شوربة العدس من الأكلات التراثية الشعبية الشهيرة في مصر، وعادة تقدم فى فصل الشتاء لأنها تمنح الشعور بالدفء وتقوى المناعة.
وطريقة عمل شوربة العدس بالشعرية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل، خاصة فى الأجواء الباردة مثل التى نشهدها فى وقتنا الحالى.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية.
مكونات عمل شوربة العدس بالشعرية:
كوب عدس أصفر
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
جزر مبشور
طماطم مبشورة
ثمرة بطاطس
ثمرة كوسة حسب الرغبة
2 كوب مرق دجاج أو خضار أو ماء
شيعرية
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
زيت نباتي
طريقة عمل شوربة العدس بالشيعرية:-
- اغسلى العدس وصفيه جيدا، ثم ضعيه في حلة بها ماء.
- أضيفي البصل والثوم وجميع المكونات وارفعى القدر على النار حتى يغلي.
- ثم اخفضي النار واتركيه يطبخ لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضروات.
- بعد تمام النضج ارفعى الحلة على النار واتركى الخليط يبرد قليلا ثم اضربى الخليط فى الخلاط الكهربائي أو بواسطة الهاند بليندر حتى نحصل على شوربة ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى النار مرة أخرى لتغلى.
- ثم حمرى الشيعرية فى الزبد أو الزيت حسب الرغبة، ثم ضيفي لها شوربة العدس.
- اتركي الخليط يغلى مرة واحدة، ثم ارفعي الحلة من على والنار وغطيها واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشيعرية.
- قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز المحمص والبصل الأخضر وعصير الليمون.
فوائد العدس الأصفر
والعدس له فوائد عظيمة منها:
- يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يعزز جهاز المناعة في الجسم، مما يجعله الوجبة الأفضل طوال الشتاء.
- العدس مصدر جيد لكل من النحاس والماغنسيوم والحديد والفوسفور، مما يجعله مقاوم لتكون الخلايا السرطانية، والأفضل لمرضى القلب.
- العدس الأصفر بديل اقتصادي اللحوم، حيث يعد وجبة غذائية كاملة، لاحتوائه على نسب عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم، ولأنه يحتوي على نسب مرتفعة جدًّا من البروتين، فيمكن اعتباره بديل جيد اللحوم، لذلك فهو الأفضل النباتيين، وكذلك لأصحاب الدخول المتوسطة.
- يعمل على علاج الأنيميا، لاحتوائه على الحديد بنسبة عالية.
- يقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان.
- شوربة العدس تمنح الطاقة والشعور بالدفء.
- شوربة العدس تمنح الجسم الدفء في البرد القارس، إلى جانب أنه سهل الهضم، وسريع الامتصاص.
- العدس الأصفر يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تنظيم عمل المعدة، كما تزيد من امتصاص الجسم للسكريات، وتقليل امتصاص الكوليسترول.
- العدس مصدر غني بالزنك والبروتين، وهي من العناصر الأساسية لنمو الشعر، وهو ليس فقط يجعل شعرك قويًّا، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على تألق شعرك، فعليكِ بتناول العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.
- يحتوي على مادة تسمى "البيوتين"، هذه المادة تساعد على حماية الشعر من التقصف والتساقط، ولذلك لا بدَّ من تناول العدس ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.
- العدس يقضى على الأرق لاحتوائه على حمض الفوليك، الذي يساعد في الاحتفاظ بـ"الشبروتنين" الذى يحقق النوم الهادئ، ويساعد في علاج الأرق.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
