طريقة عمل شوربة الخضار، من طرق الأطعمة المناسبة لأفراد أسرتك هذه الأيام، مع التقلبات الجوية التي نشهدها، ومع قدوم فصل الشتاء.
لأن شوربة الخضار من الأكلات التي تدعم عمل الجهاز المناعي، فهي عالية القيمة الغذائية، لأنها تحتوي على جميع أنواع الخضروات، مع إمكانية إضافة الفراخ مع شوربتها.
وبالتالي ستحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تحفز عمل الجهاز المناعي، وتحمي الجسم من العدوى الفيروسية.
ولذلك طريقة عمل شوربة الخضار، تعد من الوصفات الأساسية على كل سفرة؛ خاصة أنها من الأطباق سهلة التحضير، ولن يستغرق وقتا طويلا ولا جهدا في تحضيرها.
طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ
وفي التقرير التالي، نستعرض طريقة عمل شوربة الخضار، بطريقة مختلفة وغنية بالكثير من الخضراوات، مع إضافة قطع من الفراخ المخلية، لأنها من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.
مكونات شوربة الخضار
وتحتوي شوربة الخضار على أهم مجموعة من الخضراوات المقوية للمناعة، وهي:
الجزر
البطاطس
الفلفل الاحمر
البصل الأخضر
الثوم
الطماطم
البسلة
الليمون
الكوسة
البقدونس
مع إمكانية إضافة القليل من الشعرية، وهي من الإضافات التي تعطي للشوربة قوام ومذاق مميز.
قطع صغيرة من الدجاج المخلي
ملح
فلفل
بهارات حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كركم
مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة كمون مطحون
خطوات عمل شوربة الخضار
يشوح البصل في القليل من الزيت، ثم يضاف إليه الثوم، وعندما تتصاعد رائحة الثوم، ثم نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر
نضيف بعد ذلك بقية الخضروات بالتتابع مع التقليب المستمر.
نضيف التوابل، ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر.
نضيف الماء، حتى يغطي الخضروات تماما.
نغطي الحلة، ثم نتركها حوالي 5 دقائق على نار متوسطة.
نضيف بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من الشعرية، ونغطي عليها مرة أخرى حتى تمام النضج.
نعصر عليها الليمون عند التقديم، حتى يعطي لها طعما مميزا، وكذلك يزيد من قيمتها الغذائية.
فوائد شوربة الخضار للصحة والجسم
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن شوربة الخضار من الأطعمة الصحية التي تُعتبر جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي متوازن.
فهي تتميز بمكوناتها الطبيعية والبسيطة التي توفر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
وتستعرض الدكتورة مروة، فيما يلي أبرز فوائد شوربة الخضار:
1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
تحتوي شوربة الخضار على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية.
فيتامين C: الموجود في الطماطم والبروكلي يعزز مناعة الجسم ويساعد في مكافحة الالتهابات.
فيتامين A: المتوفر في الجزر يعزز صحة البصر ويحافظ على صحة الجلد.
البوتاسيوم والمغنيسيوم: الموجودان في البطاطس والكوسا يساهمان في تنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف القلب.
2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
شوربة الخضار غنية بالألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك. تساعد الألياف أيضًا في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
3. ترطيب الجسم
كونها تحتوي على نسبة عالية من الماء، تُعد شوربة الخضار وسيلة فعّالة لترطيب الجسم. هذا الترطيب ضروري للحفاظ على وظائف الأعضاء المختلفة وضمان مرونة البشرة وحيويتها.
4. تعزيز المناعة
تناول شوربة الخضار بانتظام يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة، خاصةً إذا كانت تحتوي على مكونات مثل الثوم والبصل، اللذين يتمتعان بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.
5. تحسين صحة القلب
بفضل محتواها المنخفض من الدهون وغناها بالعناصر الغذائية، تُعد شوربة الخضار غذاءً مفيدًا لصحة القلب. يساعد محتواها من مضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتين، في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف القلب.
6. مناسبة للحمية الغذائية
تُعتبر شوربة الخضار خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. فهي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومكونات مشبعة، مما يساعد في التحكم في الشهية والشعور بالشبع لفترة أطول.
7. مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة
تحتوي شوربة الخضار على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقي الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
8. تحسين صحة البشرة
العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات مثل فيتامين C وفيتامين E تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة البشرة. تساعد هذه الفيتامينات في تعزيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة البشرة ويحميها من التجاعيد.
9. تقليل الالتهابات
تحتوي شوربة الخضار على مكونات مثل الكرفس والبروكلي التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. تناولها بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة التي ترتبط بالعديد من الأمراض.
10. تعزيز الطاقة والحيوية
بفضل احتوائها على الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات، توفر شوربة الخضار طاقة مستدامة للجسم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتناولها خلال النهار أو قبل ممارسة الأنشطة البدنية.
11. سهولة التحضير والتنوع
يمكن تحضير شوربة الخضار بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، مما يجعلها طبقًا متاحًا للجميع. يمكن إضافة البهارات أو الأعشاب مثل الزعتر والريحان لتعزيز النكهة.
نصائح لتحضير شوربة الخضار الصحية:
استخدم الخضروات الطازجة للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية.
تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح أو الدهون للحفاظ على فوائدها الصحية.
يمكن استخدام مرق الدجاج أو اللحم لتحسين الطعم مع مراعاة اختيار الأنواع قليلة الدهون.
أضف الحبوب الكاملة مثل الشعير أو العدس لزيادة محتوى الألياف والبروتين.
أهمية شوربة الخضار للأطفال وكبار السن:
للأطفال: تساعد شوربة الخضار في توفير العناصر الغذائية اللازمة للنمو وتعزيز المناعة. كما أنها سهلة الهضم، مما يجعلها مناسبة للأطفال الذين يعانون من مشاكل هضمية.
لكبار السن: تُعتبر خيارًا ممتازًا لتلبية احتياجاتهم الغذائية دون إرهاق الجهاز الهضمي.
شوربة الخضار ليست مجرد طبق شهي وسهل التحضير، بل هي وسيلة فعّالة لتعزيز الصحة العامة وتلبية احتياجات الجسم الغذائية.
سواء كوجبة صحية أثناء اتباع حمية غذائية، أو لتعزيز مناعتك، فإن شوربة الخضار تقدم فوائد شاملة تجعلك تضيفها إلى نظامك الغذائي بانتظام.
تناول شوربة الخضار يوميًا يمكن أن يكون بداية لأسلوب حياة صحي ومتوازن ينعكس إيجابيًا على الجسم والعقل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
