تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة عمل جلاش بالدجاج بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي.
مقادير جلاش بالدجاج
ورق جلاش
بصلة مفرومة
3 ثمرة فلفل رومي مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة توابل دجاج
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح
1 كوب لبن
بيضة
ثلاثة أرباع كيلو صدور دجاج شرائح
سمنة
التزيين
جبن شيدر مبشورة
اوراق بقدونس
طريقة تحضير جلاش بالدجاج
* يشوح البصل فى زيت ويضاف الدجاج وفلفل رومى ويتبل بملح وفلفل وتوابل
* يدهن البايركس بالسمنة وترص طبقات من الجلاش وتدهن كل طبقة سمنة ثم تحشى بحشوة الدجاج وتغلق بطبقات الجلاش مدهونة سمنة
* ثم يسقى الجلاش باللبن مخفوق مع البيض ويتبل بملح
* ثم ترش الجبنة على الوجه
* تدخل الفرن حتى تمام النضج
* وتقدم بالهنا
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صدى البلد ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صدى البلد ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
